Système de Management Environnemental

Le management environnemental Martin's Hotels


Un Système de Management Environnemental (SME) permet à toute entreprise qui désire s’engager dans la voie du développement durable de réduire l’impact de ses activités sur la planète.  C’est le cas de Martin’s Hotels, seul groupe hôtelier de Belgique à avoir obtenu la certification EMAS ainsi que le certificat ISO 14001.

La certification EMAS (Eco-Management and Audit Scheme) a été choisie parce qu’elle est un outil de management environnemental développé par la Commission européenne et parce qu’elle favorise l’amélioration continue au travers des différentes étapes :
•    analyse environnementale des activités - calcul du bilan carbone
•    établissement du SME : objectifs, moyens, responsabilités, procédures, contrôle
•    mise en place des bonnes pratiques et des plans d’actions par un comité interne

Les aspects environnementaux que Martin’s Hotels prend en compte sont :
les énergies, l'eau, le sol (prévention des pollutions), les nuisances sonores et la qualité de l'air, les risques et la sécurité, le tri et la gestion des déchets, la mobilité et la biodiversité.

Par cet outil, Martin’s Hotels est en mesure de réduire considérablement l'impact de ses activités sur environnement.


Grâce à la nature même de ses activités, et au passage des nombreuses personnes qu’elles engendrent, Martin’s Hotels entend réaliser cet objectif :

En agissant

Bonnes pratiques

Chaque membre du personnel a reçu sa carte d’identité environnementale personnalisée qui reprend les bonnes pratiques propres à son métier.

Par exemple :

Pour une femme de chambre :
« Je respecte le bon dosage des produits de nettoyage »
« J'éteins les lumières de la chambre et de la salle de bains en la quittant »
« Je coupe l'air conditionné/le chauffage en quittant la chambre »
…  

Pour un cuisinier :
« Je ferme la chambre froide correctement et y éteins la lumière »
« Je coupe ou diminue la température du/des fours entre les services »
« J'éteins les hottes entre les services coupés »


Pour tous :
« Je pense au covoiturage ou aux transports en commun dans la mesure du possible »
« Je donne le bon exemple à mes collègues et aux clients »
« Je mentionne directement au service concerné un(e) souci/idée environnemental(e) »

Plan d’actions

Un plan d’actions par site (hôtels, restaurants, spa, bureaux…) a été établi.

Ci-dessous quelques exemples :
-    Relamping (changement des ampoules des chambres, des couloirs, des salles de conférence, des bureaux…)
-    Le remplacement du parc de photocopieuses par des modèles moins énergivores
-    La mise en place du tri dans les chambres
-    L’isolation

 
En formant

Formations continues

Elles sont organisées pour l’ensemble du personnel et traitent du projet global de développement durable Tomorrow Needs Today, de son évolution et de ses résultats.

Formations « à la carte »

Elles sont organisées à la demande pour un département, un hôtel ou encore l’ensemble des sites suite à une question environnementale ponctuelle.


En informant

Site internet

www.tomorrow-needs-today.com

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Le Soir - Immo - 10 juin 2010
Finance Management - Avril 2010
Trends Tendances - 18 février 2010
MIM Magazine - Février 2010


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