De la sucrerie à l’hôtel

L’histoire du Martin’s Waterloo est intimement liée à celle d’une ambitieuse industrie remontant au début du 19ème siècle. C’est en 1836 qu’est créée la Raffinerie nationale de sucre indigène et exotique. La jeune société rachète le site actuel de La Sucrerie, en retrait du centre de Waterloo, pour y développer la culture de betteraves et le raffinage.

D’hypothèques en rachats, la Sucrerie traverse le 19ème et une bonne partie du 20ème siècle en se cherchant une nouvelle identité : fabrique de lait condensé, centre d’élevage d'astrakans, entreprise de démolition, studio de cinéma puis de la RTB (la chaîne de télé publique francophone en Belgique), lieu d’hébergement d’associations communales… En 1989, la Sucrerie écrit un nouveau chapitre de son histoire. Elle est entièrement réaménagée en centre d’affaires et de loisirs par le holding Louis de Waele. Martin's Grand Hotel et son restaurant La Sucrerie voient le jour en 1992. Ils sont rejoints en 2008 par Martin’s Waterloo, un hôtel 3 étoiles installé dans les anciens locaux de la Floridienne. Ce lieu intime et accueillant vous permet aujourd’hui de séjourner dans une des régions les plus visitées de Belgique, en bénéficiant des services du Martin’s Grand Hotel voisin.