Eetcafé ‘t Gasthuis in Bilzen

geniet van een warme en nostalgische sfeer

't Gasthuis, een Belgische eetcafé in een historisch kader

In het 17de-eeuwse gasthuis van Landcommanderij Alden Biesen gelegen in een groene omgeving is weer leven in de brouwerij. En dat mag je gerust letterlijk nemen. Het nabijgelegen hotel Martin’s Rentmeesterij installeerde er een nostalgisch eetcafé met lokale bieren en een kaart vol klassiekers uit onze culinaire geschiedenis. De nostalgische stijl van het interieur met warme houttinten geeft de klanten meteen een gezellig thuisgevoel. Grote zwart-wit fotopanelen aan de muur geven een kijk op het werk in de Brugse brouwerij Bourgogne de Flandres, onderdeel van Martin’s Finest Beer Selection. Niet alleen de bieren van Martin’s worden hier geschonken, maar ook een uitgelezen selectie lokale bieren.

Het eetcafé biedt plaats aan 90 gasten, 50 op de benedenverdieping en 40 op de eerste verdieping.

een 100% Belgisch keuken

Klassiekers uit de Vlaamse keuken

De kaart van ’t Gasthuis is een wandeling door de klassiekers van de Vlaamse keuken.  Keuzestress gegarandeerd. Want elk gerecht is aantrekkelijk. Neem alleen al de garnaalkroketten die volgens de regels van de kunst zijn gemaakt. Of de vol-au-vent met verse kip, gehaktballetjes, paddenstoelen en een knapperig bladerdeeggebakje. Het vlees voor de americain wordt met de hand gesneden en klassiek op smaak gebracht met onder meer worcestershiresaus, mosterd, kappertjes, tabasco, peterselie en augurkjes. De nagerechtenkaart zit bomvol klassiekers: dame blanche, chocolade moelleux, tarte tatin,...

MENU

Eerst school, dan herberg

't Gasthuis door de geschiedenis

Het oude gasthuis werd in 1616 gebouwd en was oorspronkelijk een school voor de omwonende jeugd. Zowat 100 jaar later maakte de toenmalige landcommandeur Schönborn er een herberg van voor ambachtslui, winkeliers, bezoekers en vreemd personeel. In Alden Biesen was het vaak een komen en gaan van hoge gasten en daarmee ook van allerlei leveranciers. Zeker als de landcommandeur in Alden Biesen verbleef, was er leven in de brouwerij. En dat is nu weer volop het geval. Iedereen kan hier terecht voor zowel een drank, een kleine snack als een voor- of hoofdgerecht met Vlaamse en Belgische klassiekers.