Chef de Rang

Martin’s Château du Lac is een iconisch vijfsterrenhotel, gelegen in een groene omgeving aan de oevers van het meer van Genval. Het kasteel in Lotharingse stijl werd gebouwd in 1906 en heeft doorheen de jaren zijn charme en karakter behouden. Vandaag biedt het een elegante en warme omgeving aan zijn gasten.

Met zijn stijlvolle ruimtes, prachtige feestzalen en uitzonderlijk uitzicht over het meer verwelkomt Château du Lac zowel hotelgasten als talrijke privé- en bedrijfsevenementen: huwelijken, seminaries, recepties, banketten en evenementen op maat.

In deze unieke omgeving zorgt ons Banquet & Events-team elke dag voor een attente, professionele en persoonlijke service.

Hou je van klantencontact, een verzorgde service en evenementen die net dat tikkeltje anders zijn? Wil je werken in een elegante en dynamische omgeving, in een karaktervol hotel? Dan is deze functie iets voor jou!

De functie

Als Chef de Rang draag je bij aan een professionele en gastvrije service, voornamelijk tijdens banketten, seminaries, huwelijken, recepties en andere evenementen die in Château du Lac plaatsvinden.

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Voorbereiden en verzorgen van de mise-en-place van zalen, tafels, buffetten en serviceruimtes
• Meewerken aan de opening en afsluiting van de service
• Gasten verwelkomen en naar hun tafel begeleiden
• Menu’s, kaarten en verschillende formules tijdens evenementen toelichten
• Bestellingen opnemen en aandacht hebben voor allergieën, dieetwensen en specifieke verzoeken
• Gerechten en dranken professioneel serveren
• Toezien op het goede verloop van de service en de tevredenheid van de gasten
• De zaalmedewerkers waarvoor je verantwoordelijk bent, begeleiden en coördineren
• Anticiperen op de behoeften van de gasten en bijdragen aan een kwalitatieve gastervaring
• Fungeren als een belangrijke schakel tussen de zaal, de keuken en de andere teams die bij het evenement betrokken zijn

Je kan ook gevraagd worden om, afhankelijk van de behoeften, de restaurantteams van het hotel tijdelijk te versterken.

Jouw Profiel

Je bent dynamisch, enthousiast en klantgericht, werkt graag in team en weet het hoofd koel te houden in een dynamische omgeving.

We zoeken iemand die:

• Minimaal 3 jaar ervaring heeft in zaalservice of de evenementensector;
• Een verzorgde uitstraling en een sterk gevoel voor service heeft;
• Graag met klanten werkt en over een commerciële ingesteldheid beschikt;
• Georganiseerd, zelfstandig en betrouwbaar is;
• Graag in een evenementencontext werkt en zich kan aanpassen aan verschillende soorten services;
• Graag in team werkt en verantwoordelijkheid durft te nemen op de werkvloer;
• Nederlands en Frans spreekt;
• Kennis van het Engels of een andere taal is een pluspunt.

Wat we aanbieden

• Je maakt deel uit van een hotelgroep op mensenmaat, alsook werk je binnen een kwaliteitsvolle en aangename werkomgeving
• Mogelijkheden tot groei binnen het hotel en de groep Martin’s Hotels
• Aantrekkelijk loonpakket inclusief werkkledij, groepsverzekering, hospitalisatieverzekering, Maaltijdcheques, Ecocheques en Eindejaarspremie
• Aantrekkelijk tarieven in onze hotels (staff rate) en in hotels werlwijd (via Hotel Employee Rate)
• Diverse voordelen via het Benefits@Work platform

Solliciteren?

Wil je bijdragen aan een onvergetelijke ervaring voor onze gasten tijdens elk evenement?

Stuur jouw CV naar
Stany Ronsmans - F&B Manager
stany.ronsmans@martinshotels.com
tel. 02 655 74 36