Commis de Cuisine

Voor hotel Martin’s Rentmeesterij in Bilzen zoeken wij een Commis de Cuisine m/v voor ons gastronomisch restaurant AKKO en onze gastronomische events.
Het hotel is gehuisvest in een magnifiek historisch pand uit de 13de eeuw, aangevuld met een eigentijdse vleugel. Het kijkt uit op een gezellige binnenplaats en de uitgestrekte beboste tuinen van het landgoed, ideaal voor het organiseren van evenementen.

Restaurant Akko is een gastronomisch restaurant met een modern en intiem decor. Het staat genoteerd met een 13.5/20 in de Gault & Millau en wordt vermeld in verschillende culinaire gidsen.

Chef de Cuisine Sébastien Oger ziet koken als een slimme mix van knowhow, passie en precisie. Hij behaalde zijn diploma aan de hotelschool Ilon-Saint-Jacques in Namen en deed ervaring op in meerdere sterrenrestaurants, onder andere bij Yves Mattagne en Wout Bru.

De functie

• Beheer van de mise-en-place en service volgens technische fiches, procedures en hygiënische normen.
• Je profiel
• Je bent dynamisch, flexibel en punctueel.
• Je hebt teamspirit.
• Je spreekt Frans; kennis van andere talen is een plus.
• Je hebt een gelijkaardige (eerste) ervaring.

Wat we aanbieden
Een kwaliteitsvolle en aangename werkomgeving binnen een hotelgroep op mensenmaat.

Doorgroeimogelijkheden binnen het hotel en de groep Martin’s Hotels.

Aantrekkelijk loonpakket inclusief:

• Groepsverzekering
• Hospitalisatieverzekering
• Maaltijdcheques
• Ecocheques
• Eindejaarspremie
• Werkkledij

Aantrekkelijke prijzen in onze hotels (staff rate).

Diverse voordelen via het Benefits@Work-platform.

Wil je graag solliciteren?

Stuur jouw CV naar
Bart De Wolf – General Manager
bart.dewolf@martinshotels.com
tél. 089 44 21 30