Executive Chef

Zin in een nieuw avontuur? Ben je niet bang voor een nieuwe uitdaging?
Wil jij jouw stempel drukken op de opening van de nieuwe uitbreiding van hotel Martin’s Klooster, in het hart van Leuven?

Wij zijn op zoek naar een Executive Chef voor de opening van ons eigentijds bistroconcept in Martin’s Klooster, gepland voor de zomer van 2025.

De functie
Als Executive Chef organiseer en delegeer je de activiteiten in de keuken. Je bent eindverantwoordelijke voor de werking van de keuken en werkt nauw samen met de F&B Manager voor het opstellen van de menu’s en het creëren van gerechten.

Je stelt de planningen op voor het keukenteam en geeft duidelijke instructies. Je plaatst bestellingen en controleert leveringen. Je zorgt ervoor dat de geldende wetgeving in de keuken wordt nageleefd en staat garant voor de hygiëne op de werkvloer.
Goede communicatie met de andere afdelingen van het hotel is essentieel om een vlotte samenwerking met de diensten Conference & Events en Banqueting te garanderen.

Jouw profiel
Deze functie is gericht op iemand met een stevige ervaring als Chef.

Wat wij bieden

• Je komt terecht in een mensgerichte hotelgroep met een aangename en kwaliteitsvolle werkomgeving

• Doorgroeimogelijkheden binnen het hotel en de Martin’s Hotels groep

• Aantrekkelijk salarispakket inclusief werkuniform, groepsverzekering, hospitalisatieverzekering, maaltijdcheques, ecocheques en een eindejaarspremie

• Voordelige tarieven in onze hotels (staff rate) en in tal van hotels wereldwijd (via Hotel Employee Rate)

• Extra voordelen via het Benefits@Work-platform

Wil je graag solliciteren ?

Stuur jouw CV naar
Benjamien Caerels – Deputy General Manager
benjamien.caerels@martinshotels.com
tel. 016 21 31 63