Curatio, een eigentijdse brasserie in het hart van Leuven
Bij Curatio krijgt “zorgen voor” een diepere betekenis: zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, geïnspireerde gerechten en een warme sfeer die uitnodigt om samen te komen rond eigentijdse brasseriekeuken.
Opening hours:
Maandag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
Dinsdag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
Woensdag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
Donderdag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
Vrijdag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
Zaterdag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
Zondag: 7.00 – 14.00 & 18.00 – 21.30
PROEF DE INNOVATIEVE BELGISCHE KEUKEN VAN CURATIO
Bij Curatio wordt de hele dag door genoten van smaak en kwaliteit
Bij Curatio brengt elk moment van de dag en elk seizoen een nieuwe smaaksensatie. De kaart evolueert met de tijd en combineert de authenticiteit van een verfijnde en gulzige brasserie met de frisheid van marktproducten en subtiel herwerkte klassiekers.
’s Middags verrast een wekelijks vernieuwde businesslunch de vaste gasten, terwijl ’s avonds het seizoensmenu mooie stukken vlees, verfijnde smaken en creatieve suggesties in de kijker zet. Onder leiding van chef Christopher Oliver worden traditioneel vakmanschap en verbeelding samengebracht voor een ervaring die zowel verzorgd als hartelijk is.
ONTDEK HET MENU VAN DE BRASSERIE
Elk moment zijn lekkernij, elk seizoen zijn inspiratie
De kaart van Curatio zet verfijnde gerechten in de kijker die spelen met traditie en creativiteit: kaaskroketten met Waterloo-bier, mimosa-eitjes met truffelcrème, licht gebakken sint-jakobsvruchten, romige risotto en smakelijke eendenborst. Een selectie die elke fijnproever aanspreekt, met ook gerechten voor kinderen zodat iedereen aan tafel kan genieten.
Bar Curatio
Een moment om te klinken, een plek om samen te zijn
De bar van Curatio heet u welkom in een modern, warm en gezellig decor – ideaal om elkaar te ontmoeten aan het einde van de dag of vóór het diner. U vindt er een zorgvuldig geselecteerd aanbod wijnen, signaturecocktails en heruitgevonden klassiekers. De perfecte plek om de avond te verlengen of gewoon te genieten van een tijdloos moment.
Voor hij de leiding nam over Curatio, de verfijnde brasserie van Martin’s Klooster in Leuven, deed Christopher Oliver ervaring op in verschillende prestigieuze huizen in Brussel, Nice en Frankrijk. Als chef van restaurant Le Duc in het Hôtel Westminster, souschef bij Lola in Brussel en privéchef aan de Côte d’Azur verfijnde hij een culinaire stijl die seizoensproducten combineert met gulheid en verfijning.
Gedreven door zijn passie voor de Franse keuken en oog voor detail herinterpreteert hij graag klassiekers met creativiteit, terwijl hij de eenvoud van kwaliteitsproducten benadrukt. Aan het hoofd van Curatio brengt Christopher Oliver nieuwe energie in een hedendaagse en gastvrije brasserie.
Meer informatie
Of u nu een tafel in het restaurant wilt reserveren of een evenement wilt plannen, ons team staat voor u klaar. Aarzel niet om ons te contacteren, wij helpen u graag verder.